Kaffeeanbau
Wir übernehmen das Konzept des Terroirs, das in der Weinindustrie geschätzt wird: die exquisite Umgebung und der reiche vulkanische Boden, auf dem unser Kaffee angebaut wird, führt zu Spezialitätenkaffee mit einem unverwechselbaren Aroma, dunklen Schokoladen- und reifen Steinobstnoten und einem kräftigen, saftigen Abgang.
Baumpflanzung
Carico-Kaffeebohnen werden in großer Höhe im Schatten einheimischer Bäume angebaut, wodurch die Kaffeefrucht langsam wachsen und reifen kann.
Kaffeekirschen
Die Kaffeekirschen werden dann zum perfekten Zeitpunkt handverlesen und in der Kooperative mit dem schonenderen Verfahren, der sogenannten Nassaufbereitung, zu einem reinen und hellen Geschmack verarbeitet. Die Bohnen werden anschließend regelmäßig gewendet, während sie in der ugandischen Sonne trocknen.
Naturhöfe
Wir wenden nachhaltige Methoden in der landwirtschaftlichen Biodiversität an und pflanzen Kaffee im Mischanbau mit Bananen, Bohnen, Ingwer und anderem Gemüse für die lokalen Haushalte an. Diese Anbaumethode macht den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden überflüssig und bewahrt den authentischen Geschmack und das zarte Bouquet unseres Spezialitätenkaffees.
Experten-Röstung
Carico Spezialitätenkaffee wird von unabhängigen Kleinbauernkooperativen in der Region Bugisu im Gebirge Ostugandas angebaut. Fachmännisch geröstet vom virtuosen Röstmeister Kip Rolfe, ist unser sortenreiner Bugisu Arabica körperreich und unverwechselbar.